Aromatische Weihnachten: Die Chemie des Zimts

Diese Aufgabe aus der organischen Chemie befasst sich speziell mit Zimtaldehyd und verwandten Aromastoffen. Zur Anwendung kommen zunächste grundlegende Konzepte und Reaktionstypen der Carbonylchemie - alles Weitere lesen Sie im Beitrag nach.